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Special Cuvée Brut Bollinger 1969(blanc effervescent)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
241
Special Cuvée Brut Bollinger
Les informations
A propos du domaine

"Avant d'être un grand Champagne, Bollinger est d'abord un grand vin". C'est indéniable, il existe un esprit Bollinger. Dans les vins certes, mais aussi à Aÿ. L'implication et le sérieux des personnes œuvrant à la conception de ces grands vins concourent étroitement à leur réussite. Bollinger est aussi l'une des rares maisons champenoises à être restée familiale depuis sa création en 1829. La maison fut fondée par Athanase de Villermont qui avait hérité du vignoble champenois, Joseph Bollinger, marchand d'origine allemande et Paul Renaudin, un champenois passionné de vins. Les familles Bollinger et Villermont unirent leur destin en même temps que leur profession avec le mariage de Joseph Bollinger et Louise-Charlotte, fille d'Athanase. Leurs fils prirent la succession.

La maison dispose d'un vignoble de 163 hectares situé, pour plus de 80%, dans les grands et premiers crus, et fournissant plus de 60% de ses besoins en raisins. L'une de ses particularités est la place prépondérante du pinot noir qui donne une belle vinosité aux champagnes. Autre spécificité : une partie des vins de réserve fermentés sous bois est ensuite conservée en magnums, bouchés liège, pendant 5 à 12 ans avant d'être incorporés dans l'assemblage. Enfin, du côté de la direction, Ghislain de Mongolfier a transmis le flambeau en septembre 2007 à Jérôme Philipon qui s'ancre dans le sillage de son aîné tout en imprimant son style, jusqu'en janvier 2017. Le témoin est bien passé, nul doute que la marque continue de briller dans le ciel étoilé de Champagne.


Lire l'article du Journal iDealwine sur la maison Bollinger

A propos de la cuvée

Non millésimé et produit chaque année, le Special Cuvée est un modèle du genre, une tension maximale dans un corps puissant et savoureux. Le style Bollinger s'exprime à travers toute la puissance et la finesse des meilleurs pinots noirs de la Montagne de Reims alliées à la délicate fraîcheur des chardonnays et au fruité des meuniers. Ce champagne faiblement dosé est élaboré en majorité à base de vins de réserve fermentés en fûts de chêne anciens ou en petites cuves inox, et mûri trois ans en cave.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Champagne

Domaine : Bollinger

Couleur : blanc effervescent

Encépagement : Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Accords mets-vins : : Sushis et sashimis, Chapon farci aux champignons, Homard grillé au sabayon de champagne

Appellation : Champagne

Propriétaire : Bollinger

Superficie : 160 hectares

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Température de service :

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Special Cuvée Brut Bollinger 1969
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Cote actuelle du millésime 1969
241
Historique des adjudications Special Cuvée Brut Bollinger 1969
28/04/2012142

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