Située dans le Priorat, la société familiale Rotllan Torra se démarque des autres par sa production de vin qualitatif (malheureusement) produits en petite quantité. De vieilles vignes âgées de plus de 70 ans évoluent sur les 24 hectares du domaine au côté d'autres plus jeunes de cépages internationaux cultivées sur des terrasses. Par ailleurs, la société fait appel à 40 producteurs locaux qui leur garantit un approvisionnement des raisins issus de 60 autres hectares.

Tirant. Pourquoi un tel nom ? Il faut savoir que Tirant était celui d'un guerrier médiéval légendaire. Forcément, ce vin fort et puissant avait tous les attributs pour être baptisé de la sorte. Il est le fruit d'une sélection rigoureuse de grenache, de samso, de coster et de cépages internationaux comme le cabernet-sauvignon, la syrah et le merlot. La vinification est traditionnelle et est composée d‘un élevage d'un an en fût de chêne français qui confère au vin ses arômes. Ce vin peut se garder au moins une quinzaine d'années en cave et requière une décantation deux heures avant son service.