Aucun autre domaine n'incarne mieux l'appellation Pommard que le domaine de Courcel. Ce domaine produit sur 10 hectares les plus grands vins rouges de la commune grâce à des terroirs exceptionnels comme le 1er cru Grand Clos des Epenots (qu'il exploite en monopole) ou encore les Rugiens qui surpassent de nombreux grands crus. Depuis 2023, les descendants de la famille, Constance de Leusse et Édouard de Courcel, gèrent le domaine, tandis que Pierre Clair se charge des vinifications. Le vignoble est en cours de conversion à l’agriculture biologique et l’exigence de la famille s’y exprime à chaque étape.

Le Premier Cru Les Rugiens est un des climats les plus qualitatifs de l'appellation Pommard et rivaliserait même avec certains Grands Crus. Issu d'une parcelle à mi-colline au sud de Pommard, à côté de Volnay, sur un sol argilo-marneux caillouteux, il a été élevé pour un tiers en fûts de chênes neufs. A la dégustation ce vin très épicé, concentré et sur la finesse, se distingue par une belle persistance.