Chablis Pico-Race (Domaine) 2011
Chablis Pico-Race (Domaine)
Les informations
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A propos du domaine
Thomas Pico a passé son enfance dans le village de Courgis. Son père et son grand père, vignerons eux aussi, lui ont transmis leur passion pour les grands chardonnays de Chablis. En 2004, après un BTS d'oenologie, il reprend 8 hectares de vignes qu'il convertit immédiatement en agriculture biologique et crée le domaine de Pattes Loup. Ses vins sont des modèles d'élégance et trônent au sommet de la pyramide des vins de Chablis.
A propos de la cuvée
Produit par le domaine Pico, ce chablis provient des coteaux de Courgis, là où est implanté le domaine. Les vignes d'environ 50 ans donnent un chablis délicat, vif, fin aux notes d'agrumes. Doté d'une belle minéralité, il s'accorde bien avec les produits de la mer.
Consulter les cotes du domaine Pico-RaceCaractéristiques du domaine & de la cuvée
- Région :
- Bourgogne
- Domaine :
- Pico-Race
- Couleur :
- blanc
- Encépagement :
- Chardonnay
- Accords mets-vins :
- Cabillaud au citron, Samossas de crevettes, Plateau d'huîtres
- Appellation :
- Chablis
- Propriétaire :
- Pico-Race (Domaine)
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Température de service :
- 12°
Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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