Fondé en 1896, Bodegas Lustau est l'un des « Almacenistas » les plus emblématiques de Jerez de la Frontera. Son impressionnante bodega, intégrée dans les murs maures de cette ville historique produit parmi les plus grands Sherries de l'appellation.

Ce single cask est le parfait exemple d'un Amontillado classique. Passé par le système unique de Solera, ce vin est harmonieux, complexe, caractérisé par une robe dorée intense, des notes de noix et de caramel et un palais long et élégant. Cette cuvée issue uniquement de la cave El Carro et est produite en quantité très limitée (600 exemplaires).