Depuis maintenant 10 ans, la Bodega Exopto est la propriété de Tom Puyaubert, un Français installé dans le village de Laguardia. Ses vignes, âgées entre 20 et 90 ans, sont issues de la Rioja Alta, de la Rioja Avalesa et de la Rioja Baja. Ses vins minéraux, fruités et structurés sont riches et équilibrés, tout en finesse et en élégance. Particularité du domaine : les vins sont des assemblages (on retrouve les origines gasconnes du viticulteur !) de tempranillo, bien sûr, mais aussi de graciano et de grenache pour les rouges, et de viura, grenache blanche et malvasia riojana pour les blancs.

Assemblage de viura, garnacha blanca et malvasia riojana vinifiés ensemble, le Horizonte de Exopto blanc possède une belle intensité (l'âge des vignes y contribue beaucoup) et une complexité remarquable. On y goutera ainsi des fleurs blanches, des pêches jaunes, et des notes de fenouil qui, soutenues par une légère pointe iodée, font de ce vin un véritable bonheur à la dégustation.