Vlavis Sklavos est à la tête de ce petit domaine situé sur la presqu'île qui forme la partie ouest de Céphalonie et dont près de 30% des vignes sont cultivées francs de pied (ayant survécu au phylloxéra). C'est un vigneron mystique qui entretient une relation passionnelle avec ses vignes qu'il cultive selon les principes de la biodynamie.

C'est un vin qui possède un nez sur les fruits noirs avec des notes herbacées et de champignons. La bouche est élégante et racée avec un fruité soutenu. Ce vin est à déguster dans sa jeunesse avec des viandes blanches ou un feuilleté aux champignons. Pour le réaliser, le vigneron biodynamique, a procédé à une longue fermentation en cuve inox. Le vin a ensuite été élevé dans de vieilles barriques afin de préserver la pureté du fruit.