Vlavis Sklavos ist der Leiter dieses kleinen Weinguts, das sich auf der Halbinsel befindet, die den westlichen Teil Kefalonias bildet. Fast 30 % der Rebstöcke wurden ohne Pfropfreis kultiviert (sie haben die Reblaus überstanden). Er ist ein geheimnisvoller Winzer, der eine leidenschaftliche Verbindung mit seinen Rebstöcken hat, die er nach den Grundsätzen der Biodynamik bewirtschaftet.

Die Nase dieses Weins enthüllt Aromen schwarzer Früchte sowie Kräuter- und Pilznoten. Am Gaumen ist er elegant, charaktervoll und besitzt eine beständige Fruchtigkeit. Er sollte jung und zu weißem Fleisch oder einem Blätterteig-Pilz-Gebäck verkostet werden. Der Winzer produziert ihn biodynamisch, mit langer Gärung in Edelstahltanks. Der Ausbau findet in gebrauchten Barriques statt, um die Reinheit der Frucht zu erhalten.