La famille Carillon est installée à Puligny-Montrachet depuis le XVIe siècle. En 2010, le vignoble familial s'est séparé en deux, entre les deux frères, François et Jacques. François Carillon cultive 6,5 hectares et mène également une activité de négoce. Le domaine produit de grands vins blancs.

Cette cuvé amène de la gourmandise avec ses arômes fruités et ses notes beurrées et vanillées. La bouche révèle une certaine fraîcheur et une belle longueur.