Fils ainé du célébrissime Emmanuel Rouget, Nicolas Rouget a acquis quelques parcelles, a repris les caves de son père et cultive ses vignes de la façon la plus naturelle possible. Une étoile montante à suivre attentivement.

Belle introduction au savoir-faire du domaine, ce hautes-côtes-de-nuits dévoile une jolie robe or de laquelle s'échappent des notes typiques du chardonnay qui le composent. Ainsi, on retrouve des touches de fleurs blanches, de fruits blancs, d'agrumes. La matière est traversée par une belle minéralité qui lui offre fraîcheur et persistance, lui assurant par ailleurs de beaux mariages avec un fromage ou des mets aux accents iodés.