Le domaine Bonnet-Huteau, situé au coeur du vignoble du Muscadet et de l'appellation Sèvre et Maine à La Chapelle-Heulin, produit du muscadet depuis plus de 150 ans. Il est aujourd'hui dirigé par les frères Jean-Jacques et Rémi Bonnet. Le vignoble de 40 hectares est certifié en agriculture biologique depuis 2005 et quatre parcelles sont vinifiées séparément afin de faire ressortir la subtilité et les nuances de leurs terroirs respectifs. La propriété qui ne produit que du blanc est plantée principalement en melon de bourgogne. Les vins sont se caractérisent par une grande intensité aromatique.

Ce muscadet-sèvres-et-maine provient d'un terroir riche en silice et en argile. Puissant et minéral il se distingue par son ampleur et sa générosité. Au nez, on retrouve ainsi des notes de fleurs blanches, de beurre frais et de minéraux. La bouche ronde est équilibrée par une finale minérale et saline et s'achève longuement sur des amers nobles.