Château Clarisse 2016
Les informations
Didier le Calvez dirigeait le Bristol, sa femme Olivia avait ouvert le premier Relais & Châteaux 5 étoiles sur l'Ile de Ré. En 2009, ils décident d'investir 5 hectares de vignes à côté de Saint-Emilion pour y créer un nouveau château. Il s'agit de 5 hectares d'un seul tenant sur un terroir d'altitude avec un sol jugé très prometteur. Ils s'entourent de Stéphane Derenoncourt pour les vinifications et apprivoisent leurs terroirs. 30 parcelles bien distinctes sont identifiées et vinifiés séparément. Les vignes sont traitées en lutte raisonnée. Et que de chemin parcouru depuis ! Les vins sont désormais bien installés au sommet de l'appellation.
La cuvée Clarisse Tradition est à déguster jeune, sur le fruit. Elle se révèle d'une gourmandise absolument irrésistible. Au nez on retrouve des notes de mûre et de framboise. En bouche, la rondeur et le côté éclatant du fruit nous surprend. Attention c'est un flacon redoutable !
Consulter les cotes du domaine Château ClarisseCôte des vins du même domaine
- Région :
- Bordeaux
- Domaine :
- Château Clarisse
- Couleur :
- rouge
- Encépagement :
- Merlot, Cabernet Franc
- Accords mets-vins :
- Perdreaux rôtis aux noix et au lard gras, Confit de canard accompagné de sa poêlée de cèpes, Poitrine d'agneau au thym
- Appellation :
- Puisseguin Saint-Émilion
- Propriétaire :
- Olivia et Didier Le Calvez-Mathé
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Température de service :
- 16°
aux statistiques de plus de 150 000 cotes