Planté majoritairement de riesling, gewurztraminer et de pinot blanc, le vignoble du domaine Kientzler se situe sur les coteaux du magnifique village de Ribeauvillé. Sur la route des vins d’Alsace, vous tomberez forcément sur cette belle bâtisse du XIXe siècle, témoin de pierres de l'excellence viticole de cette exploitation.
Ce sont aujourd'hui deux frères, Thierry et Eric, représentants de la cinquième génération de la famille Kientzler, qui sont à la tête du domaine. Ils ont hérité du savoir-faire familial et signent depuis 2009 des vins blancs secs d'une grande pureté aromatique, qui expriment la minéralité de leur terroir. Avec un peu plus de quatre hectares en grand cru, dont 1.5 dans le mythique cru Geisberg qui ne compte que quatre propriétaires, la famille Kientzler jouit d’une richesse géologique unique en Europe. Le vignoble œuvre pour la biodiversité avec la plantation d’arbres, d’enherbements fleuris et la mise en place de nichoirs. En 2023, le domaine Kientzler a reçu sa certification en Agriculture Biologique.

Ce pinot gris Réserve Particulière est la crème de la crème du domaine André Kientzler. Les baies proviennent des meilleurs coteaux de Ribeauvillé, comprenant les grands crus, Osterberg, Geisberg et Kirshberg de Ribeauvillé. Le terroir est en majorité marno-gréseux et les vignes sont âgées de 25 ans environ. Les raisins sont vendangés à la main puis sont pressurés longuement en entier sur pressoir pneumatique. Ils ont fermenté en cuve inox et sont élevés sur lies fines pendant six à neuf mois avant filtration et mise en bouteille.
Ce vin, dans un style demi-sec, absorbe à merveille son léger sucre résiduel de 14 g/l. Un superbe vin gourmand qui donne envie d'attendre l'hiver pour le déguster près d'un feu de cheminée. Taillé pour une garde d'une dizaine d'années, ses arômes de fruits blancs légèrement fumés, sa bouche onctueuse et fraîche sublimeront une terrine de foie gras, des rognons poêlés et gratin d'écrevisses.