Die Weinberge der Domaine Kientzler sind hauptsächlich mit Riesling, Gewürztraminer und Weißburgunder bepflanzt und erstrecken sich entlang der Hänge der malerischen Gemeinde Ribeauvillé. Entlang der Elsässer Weinstraße werden Sie zwangsläufig auf dieses prächtige Gebäude aus dem 19. Jahrhundert stoßen, ein steinerner Zeuge der Weinbauqualität dieses Bauernhofs.
Heute führen Thierry und Eric, die beiden Brüder und Vertreter der fünften Generation der Familie Kientzler, die Domaine. Mit dem geerbten Fachwissen produzieren sie seit 2009 trockene Weißweine von außergewöhnlicher aromatischer Reinheit, die die Mineralität ihres Terroirs perfekt zum Ausdruck bringen. Die Familie Kientzler besitzt mit etwas über vier Hektar in Grand Cru Lagen, darunter 1,5 Hektar im legendären Geisberg mit nur vier Eigentümern, eine einzigartige geologische Vielfalt in Europa. Die Domaine leistet einen aktiven Beitrag zur Förderung der Biodiversität, indem sie Baumpflanzungen fördert, das Wachstum von blühenden Grasflächen fördert und Nistkästen aufstellt. Im Jahr 2023 erhielt die Domaine Kientzler ihre Bio-Zertifizierung.

Der Restzucker in diesem halbtrocken ausgebauten Wein ist wunderbar integriert. Ein fantastischer, schmackhafter Wein, der Lust auf den Winter macht, um ihn vor dem Kaminfeuer zu verkosten. Die von Hand geernteten, ganzen Trauben werden lange Zeit pneumatisch gepresst. Sie gären im foudre und in Edelstahltanks. Der Wein reift sechs bis neun Monate auf der Hefe, bevor er ohne Filtration in Flaschen abgefüllt wird. Konzipiert für eine etwa 10-jährige Aufbewahrung, verfeinern seine leicht rauchigen Aromen von weißen Früchten sowie sein cremiger und frischer Gaumen eine Fischterrine.