Châteauneuf-du-Pape La Roquète - Anciennement La Roquette (Domaine de) Clos de La Roquète Vignobles Brunier 2005

Le domaine de la Roquète (anciennement orthographié "Roquette") appartient à la famille Brunier, qui possède entre autres le domaine du Vieux Télégraphe, également à Châteauneuf-du-Pape. Il fut acquis par la famille en 1986, et se compose de 29 hectares en AOC Châteauneuf-du-Pape, de 7 hectares en AOC Côtes du Ventoux, ainsi que de 3 hectares en Vin de Pays, sur les bordures du Rhône. La remise en état du vignoble fut rigoureuse après son achat, et une cuverie moderne a été construite en 1998. Dominés par le grenache, les vins se boivent assez jeunes et sont d'un style droit et pur. Ce sont des vins qui, pour l'appellation, gardent une belle fraîcheur.

Ce châteauneuf-du-pape est produit sur un lieu-dit éponyme grand d'environ 2 hectares. Là, des vignes âgées d'une vingtaine d'années bénéficient d'une culture soignée sur des sols de sable et d'argile. La récolte, vendangée manuellement, a fermenté en cuve et en barriques. Le vin est ensuite élevé 7 mois. Lors de la dégustation, il dévoile des notes de pomme et de poire enrobée par une texture généreuse et ronde. Vous pourrez donc le savourer avec des mets généreux comme une volaille en sauce, des champignons farcis, un risotto ou un poisson gras.