Né en 1999 sous l'impulsion de Sylvie Gros et de Bruno Lafon, le domaine de Magellan dispose d'une trentaine d'hectares sur deux terroirs différents. Le premier est construit en terrasse tandis que le second concerne celui de Pech Redon, une colline ronde au sol gréseux. En arrivant, Sylvie Gros et Bruno Lafon ont imposé les récoltes manuelles, une culture biologique et une vinification traditionnelle soignée.

Ce pur grenache, un cépage originaire du pays voisin qu'est l'Espagne, se livre dans un registre particulièrement mûr et fruité. On l'apprécie pour la finesse de ses tanins et sa matière gourmande et gouleyante. Ne cherchez donc pas un accord trop puissant et privilégiez plutôt des viandes fines et des fromages afin de ne pas écraser sa mâche soyeuse. Pour ce faire, le domaine a récolté à la main le grenache cultivé de façon bio sur des sols de galets roulés. Le vin a ensuite été élevé en cuve béton afin de préserver sa fraîcheur aromatique.