Ancienne banquière, Isabel Ferrando a acquis le domaine de Saint-Préfert en 2003. Celui-ci, créé en 1930, s'étend sur le quartier sud du village de Châteauneuf-du-Pape sur des sols de graviers et de galets. Dès ses débuts de vigneronne, Isabel Ferrando a créé trois cuvées de châteauneuf-du-pape rouge qui reflètent merveilleusement le terroir solaire, drainé et chaud de l'appellation. Ils sont donc empreints de notes confites, chocolatées et empyreumatiques. Grâce à au travail de cette femme déterminée, le domaine, cultivé de façon raisonnée, fait partie des références de l'appellation.

La cuvée du "Clos Beauts Ille" est issue de vignes de grenache et de cinsault plantées sur un sol d'argiles rouges provenant du Rhône et de galets roulés, emblèmes du vignoble de la Vallée du Rhône. Les vendanges sont entièrement égrappées et le tout est élevé 6 mois en cuve béton pour permettre au vin de respirer sans pour autant l'altérer avec des notes boisées. Amatrice et spécialiste de la grenache, Isabel Ferrando, réussit à produire un vin d'une grande légèreté, chose rare vers Châteauneuf et d'une incroyable gourmandise. La robe est d'un pourpre éclatant et le nez dominé par d'intenses notes de cerises et d'épices.