Lucien Le Moine n’est pas un vigneron, ni même une personne, c’est une maison de négociant-éleveur « haute-couture » créé en 1999 par Mounir Saouma et Rotem Brakin, un couple d'origine libanaise. Après un passage dans un monastère et une première approche de l'art de faire du vin, puis des études d'œnologie à Montpellier, Mounir Saouma a créé sa structure en 1999 dans le but de proposer des vins en provenance des plus beaux terroirs. Le nom de la maison lui vient du sobriquet que ses camarades lui donnèrent à la suite de son éducation dans le cloître cistercien : "Le Moine". Lucien était le nom que lui avait donné les moines.
Aujourd'hui, il vinifie 38 crus différents, allant des villages aux grands crus. Les vinifications et les élevages sont très précis et bien réalisés, le plus délicatement et naturellement possible ; le soufre est utilisé à dose homéopathique.
Une maison incontournable qui peut rivaliser avec les plus grands vignerons.

Derrière la maison de négoce haute-couture Lucien Le Moine se cache le travail d'orfèvre reconnu de Mounir Saouma et Rotem Brakin, tous deux passés par les plus grands avant de se lancer dans l'aventure seuls. Ce Meursault 1er cru est le fruit de leur travail minutieux.
D'une robe or-vert qui prend de beaux reflets argentés, ce vin présente au nez des notes qui évoquent d'abord la campagne bourguignonne au printemps : aubépine, fleurs de sureau, fougère, verveine, tilleul mais aussi silex. C'est avec les agrumes (citron jaune, pamplemousse) que la Bourgogne s'éloigne un peu. La fermentation malolactique et l'élevage long sur lies fines viennent adoucir l'ensemble et lui donner des notes de beurre et de miel, entre autres. Riche et gras sur le palais, les goûts frais d'agrumes et une belle tension viennent équilibrer l'ensemble harmonieusement.
Structuré et intensément long, ce chardonnay de Meursault saura vieillir de longues années dans votre cave.