Lucien Le Moine ist ein „Haute-Couture" Négociant éleveur, gegründet von Mounir Saouma und Rotem Brakin, einem Ehepaar libanesischer Herkunft. Nach einem Aufenthalt in einem Kloster und einer ersten Annäherung an die Kunst der Weinherstellung, gefolgt von einem Studium der Weinbaukunde, schuf er 1999 seine Anlage mit dem Ziel, Weine von den besten Terroirs anzubieten. Der Name des Hauses geht auf den Beinamen zurück, den ihm seine Kameraden nach seiner Ausbildung im Zisterzienserkloster gaben: „Der Mönch". Lucien war der Name, den ihm die Mönche gaben. Heute vinifiziert er 38 verschiedene Weine, vom Village bis zum Grand Cru. Die Weinbereitung und die Reifung erfolgen sehr sorgfältig und präzise, so schonend und natürlich wie möglich. Ein unverzichtbares Weingut.

Hinter dem Haute-Couture-Handelshaus Lucien Le Moine steht die anerkannt hochwertige Arbeit von Mounir Saouma und Rotem Brakin, die beide bei den ganz Großen Erfahrungen sammelten, bevor sie sich in ein eigenes Abenteuer stürzten. Dieser Meursault 1er Cru ist das Ergebnis ihrer akribischen Arbeit.
Der Wein hat eine grün-goldene Farbe mit schönen silbernen Reflexen. In der Nase offenbaren sich Aromen, die an die Landschaft des Burgunds im Frühling erinnern: Weißdorn, Holunderblüten, Farn, Eisenkraut, Lindenblüten, aber auch Feuerstein. Der Wein entwickelt Noten von Zitrusfrüchten (gelbe Zitrone, Grapefruit) und entfernt sich damit ein wenig vom Burgund. Die malolaktische Gärung und der lange Ausbau auf der Feinhefe mildern das Ganze ab und verleihen dem Wein unter anderem Noten von Butter und Honig. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig und fettig, frische Aromen von Zitrusfrüchten und eine schöne Spannung balancieren das Ganze harmonisch aus.
Diesen strukturierten Chardonnay mit sehr langem Abgang aus Meursault können Sie viele Jahre lang in Ihrem Keller aufbewahren.