Cette maison de négoce créée en 1997 a gagné une renommée mondiale grâce à ses vins issus des meilleures parcelles du vignoble bourguignon, suite au rachat de la propriété familiale de Volnay, le domaine de la Pousse d'Or. Il prête une attention aux contrats qu'il passe avec des vignerons attentionnés, et couvre aussi bien la côte de Nuits que la Côte de Beaune. Le calendrier biodynamique est suivi, et l'élevage sur lies fines dure 12 à 16 mois, sans soutirage avec un minimum de soufre ajouté.

Issu d'une appellation mythique de la Côte de Nuits et de Bourgogne nichée au cœur de Morey-Saint-Denis, ce vin signé par le domaine Nicolas Potel présente une jolie robe rubis ainsi qu'un bouquet aromatique d'une grande délicatesse. On retrouve ainsi des touches typiques du pinot noir telles que la violette, les fruits rouges et noirs, ainsi que des preuves de son élevage parfaitement maîtrisé (vanille, humus, sous bois). Légèrement austère et marqué par une assise tannique bien affirmée dans sa jeunesse, il gagnera à vieillir quelques années, voire quelques décennies, en cave. Son harmonie vous bluffera...