Dieses im Jahr 1997 etablierte Handelsunternehmen genießt weltweit einen guten Ruf dank seiner Weine von den besten Parzellen des Burgunds, in deren Besitz es durch den Kauf der Domaine de la Pousse d'Or, eines Familienbetriebs in Volnay, gelangte. Es arbeitet mit mehreren Winzern der Côte de Nuits und der Côte de Beaune zusammen. Die Arbeiten richten sich nach dem biodynamischen Kalender, der Wein reift ohne Abstich 12 bis 16 Monate lang auf Feinhefe, bei der Abfüllung wird nur minimal Schwefel zugesetzt.

Dieser Wein stammt von der Domaine Nicolas Potel, die ihren Sitz in der legendären Appellation Côte de Nuits in der Region Burgund hat, im Herzen von Morey-Saint-Denis. Der Wein hat eine schöne rubinrote Farbe und ein sehr delikates aromatisches Bukett, typisch für Pinot Noir: Veilchen, rote und schwarze Früchte sowie Noten, die auf einen gelungenen Ausbau hinweisen (Vanille, Humus, Unterholz). In seiner Jugend ist er leicht streng, mit ausgeprägten Tanninen. Nach einigen Jahren oder gar Jahrzehnten entwickelt er eine verblüffende Harmonie…