Le domaine Marc Morey est l'un des plus réguliers de Chassagne-Montrachet avec des vins en général très purs, plutôt minéraux, en raison de leur emplacement au coeur du meilleur coteau de Chassagne pour le chardonnay.

Situé à mi-chemin entre les villages de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet, le grand cru de Bâtard-Montrachet est l’un des plus illustres de la Côte d’Or. La vigne s’enracine dans un sol calcaire brun peu épais, bien évidemment propice à la culture du chardonnay. Bernard Mollard, actuel propriétaire du domaine, vinifie traditionnellement ses blancs avec des vendanges manuelles, un pressurage direct et une fermentation malolactique précédant l’élevage.
Le résultat est splendide. Le nez suggère des notes de pâtisserie, de beurre ou encore de miel et laisse présager une belle matière. En bouche, on retrouve l’onctuosité et la générosité caractéristiques des grands crus de la Côte de Beaune.
Assurément un grand vin qui ne fera que se bonifier au fil des décennies.