Le domaine Lise et Bertrand Jousset fut créé à Montlouis-sur-Loire en 2004. Le vignoble, qui compte environ 8 hectares et des vignes âgées de 5 à 100 ans, est travaillé en bio (certifié) et également selon les principes de la biodynamie et sur certaines parcelles, le travail se fait uniquement à la main et au cheval (toute mécanisation étant exclue). Les vendanges sont manuelles. En cave, le travail est très naturel et peu interventionniste, les jus transitent par gravité et le pressurage est à la fois lent et doux ; aucun intrant n'est utilisé, mis à part des doses minimes de soufre. Les vinifications se font en fûts de 225, 400 et 600 litres (maximum 10% de fûts neufs, pour ne pas marquer les vins). L'équipe iDealwine a eu un gros coup de coeur pour les vins de Lise et Betrand Jousset , particuliérement francs, gourmands, élégants et précis. De grands chenins ligériens à ne pas manquer ! Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Lise et Bertrand Jousset

Cette cuvée provient de 8 parcelles différentes, dont les sols sont majoritairement composés d'argile à silex, sur roche mère calcaire et les vignes sont âgées de 5 à 100 ans. Elle est vinifiée en barriques de 400 et 600 litres de 1 à 8 vins pendant 10 mois. A la dégustation, on découvre un vin fruité et juteux, gourmand, friand et généreux, d'une grande buvabilité. Une belle entrée en matière pour se familiariser avec le style et la philosophie du domaine. A apprécier avec des tartares de poissons, des viandes blanches ou du fromage de chèvre.