Alsace Riesling Grand Cru Schoenenbourg Domaine Trapet 2016

À Riquewihr, le Domaine Trapet incarne la rencontre entre les racines alsaciennes d’Andrée Trapet et l’héritage bourguignon de Jean-Louis. Repris par Andrée au début des années 2000, ce vignoble de 14 hectares réunit quatre grands crus : Sonnenglanz, Schoenenbourg, Sporen et Schlossberg, ainsi que plusieurs lieux-dits autour de Beblenheim, Zellenberg et Hunawihr. Comme en Bourgogne, la vigne est conduite en biodynamie, avec une certification Demeter et Biodyvin. Depuis 2021, les parcelles sont travaillées en échalas. Pierre et Louis Trapet signent ici des vins de lieu élégants et fins, issus de vinifications soignées, parfois accompagnées de macérations, et d’élevages prolongés. Une interprétation singulière de l’Alsace, à la fois précise, gastronomique et profondément attachée à ses terroirs.
Pierre rejoint l’exploitation en 2017, puis Louis en 2018, apportant une énergie nouvelle et un goût assumé pour l’expérimentation. Les vignes, désormais conduites sur échalas, bénéficient d’un travail attentif et d’une approche respectueuse des équilibres naturels. En cave, la famille adapte les contenants et les élevages à chaque terroir, avec une place importante accordée aux vins de macération. Le style Trapet séduit par des cuvées élégantes, précises et profondes, où la fraîcheur, la finesse et l’expression minérale des grands terroirs alsaciens s’expriment avec éclat.
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Cette cuvée provient à 100% du cépage riesling. Devoirs et passions sont les maîtres mots de la vigneronne Andrée pour son domaine. Situées en pente assez forte sur un coteau exposé sud sud-est à 265 jusqu'à 380 mètres d'altitude les vignes sont exploitées sur une surface limitée. En effet, la production des 7500 bouteilles s'effectue sur 130 ares (soit 1,3 hectares). Le terroir y est riche de diversité et retient bien l'eau. Pour ne citer qu'un grand cartographe suisse (Merian) : « Le Schœnenbourg où pousse le vin le plus noble de ce pays… ». Le domaine est en culture biodynamique depuis 2003 déjà et les vendanges sont faites à la main.
Ce grand cru est un excellent vin de garde avec des arômes puissants floraux, minéraux et riches. La finale révèle un léger côté citronné et une légère rondeur. A servir à 12°C. Pour marier cette merveille d'alsace, quoi de mieux qu'un plat typique de la région comme une choucroute garnie ? Sinon optez pour un mariage au poulet au curry ou un coq au riesling.