Alsace Riesling Grand Cru Schoenenbourg Domaine Trapet 2016

In Riquewihr vereint das Domaine Trapet die elsässischen Wurzeln von Andrée Trapet mit dem burgundischen Erbe von Jean-Louis. Anfang der 2000er-Jahre übernahm Andrée das 14 Hektar große Weingut, zu dem vier Grand-Cru-Lagen gehören: Sonnenglanz, Schoenenbourg, Sporen und Schlossberg. Hinzu kommen mehrere Einzellagen rund um Beblenheim, Zellenberg und Hunawihr. Wie in Burgund werden die Weinberge biodynamisch bewirtschaftet, zertifiziert nach Demeter und Biodyvin. Seit 2021 werden die Reben an Einzelpfählen erzogen. Pierre und Louis Trapet prägen das Weingut mit einer eigenständigen Handschrift und bringen elegante, fein nuancierte Weine hervor, die das jeweilige Terroir authentisch widerspiegeln. Sorgfältige Vinifikationen, teilweise mit Maischestandzeiten, und lange Reifephasen verleihen den Weinen zusätzliche Tiefe und Komplexität. So entsteht eine unverwechselbare Interpretation des Elsass, geprägt von Präzision, Finesse und einer ausgeprägten Affinität zur Gastronomie. Pierre stieg 2017 in den Familienbetrieb ein, ein Jahr später folgte Louis. Beide brachten neue Impulse und eine ausgeprägte Experimentierfreude mit. Die Weinberge werden mit großer Sorgfalt und im Einklang mit den natürlichen Gegebenheiten bewirtschaftet. Im Keller werden Ausbau und Reifung individuell auf die Besonderheiten der jeweiligen Lage abgestimmt. Einen besonderen Stellenwert nehmen dabei die maischevergorenen Weine ein, die dem Sortiment eine zusätzliche Facette verleihen. Die Weine des Domaine Trapet überzeugen durch ihre Eleganz, Präzision und Tiefe. Frische, feine Texturen und die mineralische Ausdruckskraft der großen elsässischen Terroirs kommen hier besonders schön zur Geltung.
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Dieser Wein besteht zu 100 Prozent aus der Rebsorte Riesling. Engagement und Leidenschaft sind die Leitmotive der Winzerin Andrée. Die Rebstöcke wachsen an einem ziemlich steilen Hang mit einer Süd-Südost-Ausrichtung in 265 bis 380 Metern Höhe. Es wird lediglich eine begrenzte Fläche bewirtschaftet. Die Produktion der 7.500 Flaschen erfolgt auf 1,3 Hektar. Das Terroir ist vielfältig und verfügt über eine gute Wasserspeicherfähigkeit. Um einen großen Schweizer Kartographen (Merian) zu zitieren: „In Schœnenbourg wächst der edelste Wein dieses Landes.“ Das Weingut wird bereits seit 2003 biodynamisch bewirtschaftet, und die Weinlese erfolgt von Hand.
Bei diesem Grand Cru handelt es sich um einen ausgezeichneten Wein mit Reifepotenzial. Er verfügt über kräftige und reichhaltige Aromen von Blüten und Mineralien. Im Abgang offenbaren sich ein Hauch von Zitrone sowie ein leicht runder Charakter. Servieren Sie den Wein bei 12 °C. Was passt besser zu diesem elsässischen Meisterwerk als ein regionales Gericht wie Sauerkraut? Oder Sie entscheiden sich für eine Kombination mit Hähnchencurry oder einem Coq au Riesling.