Nommés d’‘après le premier président irlandais Douglas Hyde, et élaborés au sein d’‘une seule distillerie, en malt comme en grain, les whiskeys Hyde sont ensuite vieillis dans le comté de Cork. La particularité de ces derniers réside dans un premier élevage en un fût de bourbon, puis une seconde maturation dans des fûts d’‘Oloroso, de rhum, ou de Bourgogne rouge.

Single grain Hyde élevé 6 ans en fût de bourbon. Produit par Hibernia Distillers, il doit son nom au premier président de l'Irlande, Douglas Hyde. Edition limitée à 5 000 bouteilles.