Benannt nach Douglas Hyde, dem ersten Präsidenten Irlands, wird dieser Whisky in einer einzigen Brennerei destilliert. Die Malts und Grain Whiskys von Hyde reifen in der Grafschaft Cork. Das Besondere an ihnen ist die erste Reifung im Bourbon-Fass und die zweite Reifung in Fässern, die für Oloroso, Rum oder Rotwein aus dem Burgund genutzt wurden.

Single Grain Hyde, sechs Monate im Bourbon-Fass gereift. Von Hibernia Distillers produziert, verdankt er seinen Namen dem ersten irländischen Präsidenten, Douglas Hyde. Eine auf 5000 Flaschen limiterte Ausgabe.