Créé en 1983, le domaine de Romano Dal Forno se situe en Vénétie. Il vinifie ses vins de la manière la moins interventionniste possible et utilise des barriques neuves pour l'élevage. Il est donc conseillé de déguster ces vins après de longues années de cave afin de permettre aux tanins de se fondre.

Ce coffret comprend une bouteille de Amarone de la Valpolicella Monte Lodoletta 2009 et 2 bouteilles de 2008 du domaine Dal Forno Romano, une signature du nord de l'Italie. Le domaine est composé de 12 hectares de vignes, plantées avec une forte densité.
Ces crus sont issus d’un vignoble situé au cœur de la ville de Lodoletta, en appellation Valpolicella. C’est un assemblage de cépages autochtones, dominé par le corvina, et complété par du rondinella, oselata et croatina. Les grappes sont vendangées fin septembre, manuellement.
En cave, la fermentation est réalisée en cuve acier, sous température contrôlée pendant deux semaines. Le vin est ensuite vieilli en barrique, pendant trois ans, puis en bouteille, deux ans supplémentaires.
C’est un nectar à la robe rubis, intense. Le nez dévoile un bouquet complexe, aux notes de fruits rouges et de fruits à coques. La bouche est marquée par un velouté et une belle harmonie, soutenus par des tanins présents, parfaitement intégrés.
C’est un vin doté d’une belle capacité de garde. Il se déguste aux alentours de 18 degrés, accompagné de mets de viandes rouges.