Sajous 2017 Velier 29 mois Cask n°SA17OL-2 ex-Sherry - bottled 2020 LMDW
Les informations
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A propos du domaine
La distillerie Chelo a été fondée par Michel Sajous à Saint-Michel-de-l'Attalaye, au nord de Port-au-Prince. La distillation est effectuée dans un petit alambic chauffé grâce à la bagasse et équipé d'une colonne à six plateaux. Il fait partie des producteurs sélectionnés par Luca Gargano et Daniele Biondi lors d'un voyage à Haïti en 2012 qui a permis de faire connaître le Clairin à un plus large public.
A propos de la cuvée
Single cask (#SA17OL-2) de Clairin Sajous distillé en 2017 et embouteillé en 2020 après 29 mois d'élevage en fût de sherry. La fût a été sélectionné par Benoît Maxwell de La Maison du Whisky.
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Caractéristiques du domaine & de la cuvée
Région : Haïti - Haiti
Domaine : Chelo
Couleur : ambré
Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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