Olivier Bernstein est un vigneron passionné dont le parcours illustre parfaitement le lien profond entre savoir-faire, terroir et amour du vin. Originaire d’une région où la viticulture occupe une place centrale, il a choisi de se former au cœur de la Bourgogne, à Beaune, pour acquérir les compétences nécessaires à la maîtrise de la viticulture et de l’œnologie. Sa carrière débute dans le Languedoc où il fonde le Mas de la Devèze, un projet couronné de succès qui lui permet de se faire un nom dans le monde du vin. Pourtant, son attachement à la Bourgogne, région d’excellence et de tradition, le pousse à revenir vers ses racines avec une ambition claire : produire des vins d’exception sur les prestigieux terroirs bourguignons.
En 2007, Olivier Bernstein crée sa maison éponyme, animée par la volonté de mettre en valeur les premiers et grands crus de Bourgogne, ces vignobles reconnus pour leur finesse et leur complexité. Son travail est marqué par une quête constante d’authenticité et de précision, respectant les particularités de chaque parcelle. Cette démarche lui permet d’élaborer des vins qui reflètent parfaitement le caractère unique des terroirs de Gevrey-Chambertin et Mazis-Chambertin. En 2012, il franchit une étape importante en devenant propriétaire de parcelles situées précisément sur ces deux appellations emblématiques. Cette acquisition renforce sa légitimité et lui donne les moyens de contrôler chaque étape de la production, du raisin à la bouteille, garantissant ainsi la qualité et la cohérence de ses vins.
Aujourd’hui, Olivier Bernstein est reconnu pour ses vins élégants et structurés, qui incarnent à la fois la tradition bourguignonne et une modernité respectueuse des terroirs. Sa maison s’inscrit parmi les acteurs incontournables de la région, alliant passion, technique et respect de l’environnement pour offrir des cuvées d’exception qui séduisent amateurs et connaisseurs.

Cette cuvée puligny-montrachet 1er Cru Champ Gain est un monocépage de chardonnay. La parcelle Champ Gain est un espace d’une quinzaine d’hectares qui se trouvent au nord-ouest du village de Puligny-Montrachet au sud de Meursault. Les vignes sont plantées sur des pentes douces dû au Creux Saint-Antoine, petit mont culminant à 333 mètres. Les plants de chardonnay sont exposés à l’ouest bénéficiant de jolis rayons de soleil matinaux.
Lors de la dégustation nous rencontrons un vin à la robe jaune vif avec des reflets dorés. Au nez, nous apprécions des notes de fruits jaunes comme l’abricot, de fruits exotiques comme l’ananas, le fruit de la passion et la mange, ainsi que des légères touches vanillées et beurrées qui nous rappellent un élevage long, en fût. En bouche, le vin est d’une grande complexité avec à la fois une jolie acidité et une belle minéralité. La finale tend sur un coté grillé et beurré. Le breuvage est donc d’un superbe équilibre et d’une grande harmonie.