Le domaine Goienetxea, situé à Baigorri dans le sud-ouest de la France, est géré par Bixente Indart, jeune vigneron talentueux, qui a repris le domaine à ses parents. Il cultive et vinifie les raisins autrefois vendus au négoce, assurant ainsi un bel avenir à ce domaine. En 2021, il crée le chai de vinification et effectue sa première vinification. Le terroir, orienté sud/sud-ouest, est composé d'ophites, une roche volcanique assez présente dans la région.
La cuvée "Malda" marie Petit Manseng et Gros Manseng et est cultivée sur des sols d'ophites.
Ce vin offre un nez riche en fruits exotiques, ananas et fruits jaunes, et une bouche ample et fraîche, avec un final fruité et savoureux. Sa vinification et son élevage se font en foudre de 12 hl, en demi-muids et en amphores.
Excellent à l’apéritif, ce vin accompagnera également à merveille les spécialités de la mer ainsi que vos desserts au chocolat.