C'est dans les années 1960 que l'histoire de ce domaine de la Vallée du Rhône débute, au moment où Rémy Klein, alsacien, décide d'acheter un domaine de cinq hectares sur la Réméjeanne. Le domaine qui compte aujourd'hui 35 hectares de vignes est géré par Rémy et son fils Olivier, arrivé en 2010 au domaine. C'est un esprit très authentique qui les réunit, une philosophie de travail qui les a menés à conduire et certifier leur exploitation selon les pratiques biologiques. Les vins du domaine sortent du lot par leur finesse et leur élégance, des vins tendus et tout aussi frais.

La cuvée Les Églantiers est issue des cépages roussanne à 80 % et de bourboulenc à 20 %. Le Domaine La Réméjeanne, dirigé par Olivier Klein et sa compagne Juliette Le Bris, représente la troisième génération de vignerons certifiés en agriculture biologique.
Nichées à 250 mètres d'altitude sur des coteaux exposés à l'est, les vignes bénéficient d'un sol composé de loess sur roche de grès calcaire. Ce terroir, combiné à un climat méditerranéen, confère aux raisins une expressivité incroyable. Les vendanges sont effectuées manuellement avec un tri attentif des raisins. Le pressurage lent, l'utilisation de levures indigènes et la vinification en foudre révèlent toute la richesse de cet élixir.
Après un an d'élevage sur lies fines en foudre, ce côtes-du-rhône dévoile un bouquet floral captivant. Au nez, des notes d'herbes fraîchement coupées et de garrigue. Ce vin ample et complexe offre en bouche une délicate touche vanillée soutenue par une agréable salinité et une minéralité calcaire distinctive. La finale aérienne est marquée par une élégante amertume.