Bernard Van Berg photographe belge de renom et amateur de vin, a changé de vie au début des années 2000, en venant s'installer à Meursault avec son épouse Judith pour y produire du vin. Il a ainsi pris en main un vignoble de deux hectares, planté en chardonnay, aligoté, pinot noir et gamay et certaines vignes ont été plantées en 1950. Le vignoble est travaillé en bio (certifié depuis 2008), sans engrais ni produits phytosanitaires, comme un jardin et les sols sont labourés à cheval. Les rendements sont extrêmement faibles. Au chai également, le travail se fait naturellement et il n'y a ni égrappage ni levurage ou chaptalisation ; les ajouts de soufre sont minimes. Les élevages se font en fûts neufs.

Installé dans une Bourgogne confidentielle, en marge des structures classiques de négoce ou des cahiers des charges les plus rigides, Bernard Van Berg développe une approche parcellaire attentive, privilégiant des vinifications naturelles et une lecture fine des terroirs. Après un tri minutieux directement à la vigne, les grappes sont pressées lentement, avec une extraction douce des jus. Le moût bénéficie d’un léger débourbage naturel, avant que la fermentation alcoolique ne démarre spontanément grâce aux levures indigènes. Enfin, l’élevage se déroule sur lies fines pendant environ 18 mois, favorisant complexité et texture.
La robe laisse entrevoir un jaune pâle lumineux. Le nez révèle des parfums intenses de poire fraîche, de citron mûr, de pomme jaune, de fleurs blanches, de noisette fraîche et de craie humide. En bouche, l’attaque est droite puis ample, portée par une texture délicatement crayeuse, par une acidité tendue et par une finale longue, saline et minérale.