Adossée à la mythique colline de Corton, l’appellation Pernand-Vergelesses fut classée en AOC dès 1937. Son terroir en altitude, exposé au nord-ouest et à l’est, apporte aux vins une fraîcheur naturelle. Les vignes y reposent sur des sols marno-calcaires mêlés d’argile brune, offrant au chardonnay une tension minérale et une belle structure. Le climat relativement frais permet une maturation lente, idéale pour la finesse aromatique. Les raisins sont vendangés manuellement, pressés lentement en grappes entières. La fermentation alcoolique se déroule en fûts de chêne avec des levures indigènes. L’élevage sur lies fines dure environ dix mois, sans bâtonnage excessif, pour préserver la fraîcheur.
La robe jaune pâle se pare de reflets argentés. Le nez évoque la fleur d’aubépine, la noisette fraîche, les agrumes confits et la pierre à fusil. En bouche, le vin est tendu, ciselé et précis, marqué par une belle salinité et par une finale crayeuse.