La cuvée Oriu, provenant du terroir de Porto-Vecchio, en Corse-du-Sud, est l’expression la plus noble et ambitieuse du vignoble corse. Les vignes de niellucciu et de sciaccarellu sont plantées sur des arènes granitiques, des sols pauvres, acides et bien drainés, qui imposent à la vigne une lutte quotidienne, favorisant des rendements faibles mais une concentration aromatique exceptionnelle. Exposés à l’air marin et aux vents d’altitude, les raisins mûrissent lentement et gardent une belle fraîcheur. Les vendanges sont manuelles, avec une sélection rigoureuse des baies. La vinification se déroule naturellement. Les fruits font l’objet de longues macérations et d’un élevage de 12 mois en foudres et demi-muids.
La robe grenat est à la fois profonde et brillante. Le nez est complexe, mêlant des parfums de fruits noirs macérés, de maquis, de cuir, et d’épices douces. En bouche, le vin est ample, dense et structuré, sublimé par des tannins soyeux et par une finale persistante.