Rutherford Napa Valley Sycamore Vineyard Freemark Abbey 2009

Ce vin rouge est une expression emblématique du terroir de Rutherford, une sous-appellation prestigieuse de la Napa Valley. Le Sycamore Vineyard, situé au sud de Rutherford, bénéficie d’un sol composé de graviers, de limons et d’argiles alluvionnaires, qui favorise un drainage optimal tout en retenant suffisamment d’humidité pour permettre une maturation lente et complète des raisins. Les raisins sont vendangés à la main, puis sont triés minutieusement avant une fermentation en cuves inox thermorégulées. L'élevage se déroule en barriques de chêne français pendant environ 24 mois, avec un pourcentage significatif de bois neuf, ce qui confère au vin sa texture veloutée et ses notes boisées subtiles.
La robe se pare d’un rouge rubis profond, habillé de reflets grenat. Le nez s’ouvre sur des arômes complexes de cassis, de mûre, de cacao, de cèdre et de tabac blond. En bouche, l’attaque est dense, les tannins sont soyeux, portés par une belle acidité. La finale est longue et persistante, marquée par des notes de graphite, de cuir et d’épices douces.