Gosset, dont les ancêtres des fondateurs sont installés à Aÿ depuis au moins 1484, compte parmi les plus anciennes maisons de Champagne (créée en 1584 par Jean Gosset). Béatrice Cointreau, qui a passé en 2007 la main à son frère Jean-Pierre, a brillamment relancé cette très ancienne maison après son rachat par la célèbre famille cognaçaise en 1993. Gosset s'est fait une spécialité de champagnes vineux, intenses et puissants, qui vieillissent magistralement. C'est en particulier le cas des brillantes cuvées millésimées et Célébris. La maison a lancé en 2007 une nouvelle cuvée, un blanc de blancs remarquable de tension et de droiture.

La cuvée Suzanne Gosset rosé naît de l’assemblage de grands terroirs champenois, notamment de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs, où la craie affleure à fleur de sol, conférant une minéralité et une fraîcheur incomparables aux raisins. Ces sols crayeux, légers et bien drainants, jouent un rôle central dans la lente maturation des baies, favorisant l’expression aromatique du chardonnay comme du pinot noir, et offrant un équilibre remarquable entre acidité, tension et finesse. Après le dégorgement, les bouteilles reposent soigneusement en caves pendant au moins 12 mois.
Le champagne dévoile une robe rose saumonée élégante, sublimée par des reflets cuivrés, animée par une effervescence fine et vive. Le nez s’ouvre sur des arômes subtils de fraises des bois, de groseille fraîche, d’écorce d’orange et de biscuit rose de Reims, complétés par une touche de brioche beurrée et de poivre blanc. La bouche est d’une grande précision : fraîche, droite, tendue, avec une belle texture vineuse, une acidité parfaitement intégrée et une finale saline, légèrement épicée.