Le domaine Dureuil-Janthial est l'icône de Rully. La famille Dureuil-Janthial est l'une des plus anciennes du village, où elle est présente dès le XIIIe siècle. Depuis 1994, Céline et Vincent Dureuil sont aux commandes.
Le vignoble s'étend sur 20 hectares, principalement en Côte chalonnaise, mais aussi en Côte de Beaune et Côte de Nuits, le tout sur 23 appellations différentes, l'objectif du domaine est alors de laisser s'exprimer la subtilité de chacun d'entre eux. Le travail en vigne est important et réfléchi : taille en guyot, attachage des baguettes au plus bas du palissage, ébourgeonnage, vendange manuelle... Au chai, les raisins sont triés sur deux tables de tri pour ne garder que les meilleures baies.
Le vignoble était certifié en agriculture biologique depuis 2009 et emprunte certaines pratiques à la biodynamie, dont le respect du calendrier lunaire. Cependant, une forte crise de mildiou l'a conduit à traiter ses vignes en 2016 avec du phosphanate, non agrée en bio, ce qui lui a fait perdre la certification. Réengagé dans la démarche de certification, le domaine a obtenu le label depuis le millésime 2021.
Le travail est précis, les élevages notamment ont beaucoup progressé, atteignant aujourd'hui une grande finesse. L'ensemble de la gamme est une valeur sûre, d'excellent niveau. Le domaine Dureuil-Janthial se positionne aujourd'hui comme le fer de lance de l'appellation Rully.

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Ce bourgogne aligoté de Vincent Dureuil-Janthial démontre combien ce cépage peut gagner en profondeur lorsqu’il bénéficie d’un terroir et de soins dignes des grands blancs de la Côte Chalonnaise. Issue d’une parcelle de 0,57 hectare plantée en 1985 à Rully, la cuvée repose sur des sols argilo-calcaires exposés à l’est. Le vignoble, conduit en agriculture biologique certifiée, privilégie une approche respectueuse des sols et des levures indigènes. La fermentation s’effectue avec la flore naturelle du raisin, puis le vin poursuit son élevage en fûts anciens pendant douze mois, avant six mois d’affinage en bouteille. Cette vinification précise donne à l’aligoté une texture plus ample, sans sacrifier son énergie.
La robe or pâle précède un nez fin de zeste d’agrumes, d’amande fraîche, de fleurs blanches et de poivre blanc. La bouche séduit par sa tension, son toucher satiné et sa finale saline. Droit, lumineux et persistant, ce blanc gastronomique constitue une excellente porte d’entrée dans le style ciselé de Vincent Dureuil-Janthial.