Quand, en 1843, Johann-Joseph Krug fonda la maison Krug, il rêvait d'attacher son nom à un champagne unique. Il se fixa une règle simple : ne jamais faire de compromis. Aujourd'hui, il apprécierait le perfectionnisme obstiné qui préside toujours, six générations plus tard, à la naissance et à l'élaboration de son champagne. Krug est l'une des seules maisons en Champagne à ne produire que des cuvées de prestige. La renommée mondiale de ce champagne d'exception repose sur une expertise rare dans le travail des vins, qui associe patience et excellence. Une sélection rigoureuse s'opère dès le choix des trois cépages qui entreront dans les assemblages complexes élaborés par les Krug. Ensuite, Krug est la seule grande marque à fermenter en totalité ses champagnes en petits fûts de chêne, opération délicate dont naissent des champagnes aux arômes intenses, aux goûts riches et complexes. Enfin, cas exemplaire en Champagne, Krug maintient un stock de vieillissement de 6 à 8 ans minimum, dont la récompense est une maturité et une longévité exceptionnelles.

Plus d'informations : Lire l'article du Journal iDealwine sur la maison Krug.

Krug – 173ème édition. Voilà le reflet du savoir-faire de cette grande maison champenoise – « l’expression la plus généreuse du Champagne ». Cette édition prend forme autour du millésime 2017. Cette bouteille est le fruit d’un assemblage de 150 vins issus de 13 années différentes. Le plus récent date de 2017 alors que le plus ancien émane des vendanges de 2001. En résumé, les vins de réserve de la Maison Krug s’associent à plus de 30 % dans l’assemblage final de ce breuvage. Ici, le pinot noir mène la danse en occupant 44 % de l’assemblage, s’ensuit le chardonnay à quelque 34 % puis le pinot meunier avec 22 %.
Krug propose une bulle aux liquides âgées d’au moins huit ans. A la dégustation, la robe dorée de ce champagne laisse s’évader des notes d’amande, brioche, vanille et fleurs séchées. Au palais, le liquide est d’une grande générosité et onctuosité. La finale offre une saveur de citron vert, apportant de l’acidité.