Alix et Etienne de Montille ont repris le domaine familial situé à Volnay rendu célèbre par leur père Hubert. En plus du domaine familial, les deux frères et sœurs ont démarré une activité de négoce : Deux Montille Sœur et Frère dont il est ici question. Les raisins sont très soigneusement sélectionnés, les vinifications et les élevages bénéficient des mêmes soins qu'au domaine. Une superbe référence.

Puligny-Montrachet est l’un des villages les plus prestigieux de la Côte de Beaune, célèbre pour ses grands et premiers crus blancs à base de chardonnay. Le climat Les Champsgains est niché sur un coteau exposé au sud-est. Les sols sont argilo-calcaires avec de légères marnes, peu profonds et très drainants, assurant une concentration aromatique et une tension minérale qui apportent structure et élégance à la cuvée. La vinification est réalisée avec rigueur. Les vendanges sont manuelles et le tri est réalisé à la parcelle. Au chai, le pressurage est doux et progressif, suivi d’un débourbage soigneux. La fermentation alcoolique se déroule en fûts de chêne français. Enfin, l’élevage dure environ 12 mois, avec des bâtonnages réguliers, permettant au vin de développer complexité, finesse et équilibre.
La robe est jaune pâle, sublimée par des reflets dorés. Le nez est marqué par des parfums de fleurs blanches, d’agrumes mûrs, de pomme et de poire. En bouche, une attaque ample dévoile une matière soyeuse et une superbe trame minérale, amenant vers une finale longue et persistante.