Le Criots-Bâtard-Montrachet est le plus petit des grands crus de la Côte de Beaune, couvrant un peu moins de deux hectares sur la commune de Chassagne-Montrachet. Ce terroir bénéficie d’une exposition au sud-est et de sols argilo-calcaires, idéals pour le chardonnay. Après des récoltes manuelles, les raisins fermentent en fûts de chêne, avec un contrôle rigoureux des températures. Pour finir, la cuvée est élevée en fûts de chêne, sur lies fines, pendant environ 16 mois.
La cuvée or pâle laisse entrevoir de subtils reflets dorés. Le bouquet révèle des parfums complexes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, comme la pêche et la poire, de miel et de noisette, accompagnés par des notes minérales subtiles. En bouche, une attaque fraîche et vive est soutenue par une texture onctueuse et ronde. Une belle longueur en bouche amène vers une finale à la fois minérale et légèrement épicée.