Ce joli domaine de Meursault s'étend sur pas moins de 16,5h sur toute la Côte de Beaune. Xavier Monnot, l'actuel vigneron, y plante une majorité de chardonnay mais aussi du pinot noir et quelques vignes d'aligoté. Le style des vins est moderne tant au niveau de la vinification que de l'élevage.
Les vendanges sont bien évidemment manuelles et les vins sont destinés pour la plupart à une belle garde qui révèlera tout le caractère des différents terroirs. Le domaine René Monnot est une excellente adresse pour tous les amateurs de blancs bourguignons en quête de nouveauté.

Le climat Les Charmes est le plus vaste terroir premier cru de Meursault : il s’étend du sud du village jusque vers la limite de Puligny-Montrachet et regroupe de nombreuses parcelles et propriétaires. Géologiquement, Les Charmes présentent un sol argilo-calcaire et souvent très caillouteux : colluvions et marnes calcaires mêlées à des nappes de petits cailloux, sur des pentes de mi-plat à douces. Il faut savoir que les parcelles « hautes » s’expriment différemment dans les raisins que les parcelles « basses » du climat. La récolte manuelle est accomplie en petites cagettes pour préserver l’intégrité des grappes. Les fruits font ensuite l’objet d’un pressurage pneumatique lent et doux, pour extraire les jus clairs sans trop de composés amers. La fermentation alcoolique se déroule spontanément grâce aux levures indigènes. Enfin, le vin est élevé sur lies pendant environ 16 mois.
La robe jaune paille se pare de légers reflets dorés. Le nez expressif est marqué par des parfums de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et d’agrumes confits. En bouche, une attaque ample et grasse révèle une texture onctueuse, amenant vers une finale marquée par des notes de noisette, de beurre salé et de miel.