Meursault 1er Cru Les Charmes Louis Ferrandon 2016

Le terroir de Meursault premier cru Les Charmes est l’un des plus réputés de la Côte de Beaune, souvent considéré comme l’expression la plus sensuelle et gourmande du chardonnay bourguignon. Le climat Les Charmes, dont le nom évoque à la fois le charme du lieu et la « charrue », instrument du labeur paysan, est situé en contrebas des célèbres Perrières et Genevrières, offrant des vins d’un équilibre exceptionnel entre richesse et fraîcheur. Le sol est composé de calcaires fins, d’argiles blanches et de cailloutis. Ce terroir chaud mais bien drainé favorise une maturité optimale tout en conservant une tension minérale typique. L’argile apporte la rondeur et le gras en bouche, tandis que le calcaire confère vivacité et salinité. Les vendanges sont manuelles, avec un tri sévère pour ne conserver que des raisins parfaitement mûrs. Les grappes sont pressées doucement, puis les jus fermentent naturellement en fûts de chêne bourguignons. La fermentation malolactique se fait naturellement, adoucissant les angles du vin. L’élevage dure 12 mois sur lies fines, avec un bâtonnage modéré pour préserver la finesse.
La robe or pâle laisse entrevoir des reflets argentés. Le nez complexe et envoûtant est doté de parfums de beurre frais, de noisette grillée, de fleurs blanches, de fruits jaunes mûrs et de miel. En bouche, une attaque ample et satinée dévoile une texture onctueuse mais équilibrée par une superbe tension.