Griotte-Chambertin Grand Cru Louis Ferrandon 2016

Le griotte-chambertin de Louis Ferrandon provient d’un grand cru de Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits. Avec seulement 2,73 hectares, Griotte-Chambertin constitue l’un des climats les plus confidentiels de la Bourgogne. Sa petite superficie contribue à la rareté des bouteilles et renforce l’attrait de cette cuvée auprès des amateurs de grands pinots noirs.
Le vin séduit par un profil riche, racé et particulièrement harmonieux. Sa robe profonde précède un bouquet de cerise mûre, de fruits rouges et d’épices douces, complété par des notes de cuir fin et de muscade. Avec l’âge, le nez évolue vers la truffe et le gibier. La bouche privilégie la finesse, la rondeur et une texture veloutée, avec une finale longue et délicatement épicée.
Ce griotte-chambertin possède une élégance remarquable, davantage fondée sur la précision et le soyeux que sur la démonstration de puissance. C’est un grand vin de garde, à servir après quelques années pour laisser toute sa complexité s’exprimer.