Corton-Charlemagne Grand Cru Louis Ferrandon 2016

La cuvée corton-charlemagne grand cru du domaine Louis Ferrandon provient d’une parcelle située sur un sol argilo-calcaire, caillouteux et riche en marnes. Après des vendanges méticuleuses et manuelles, le processus de vinification débute par un pressurage délicat des raisins, suivi d'une fermentation en fûts de chêne français pendant une période allant de 12 à 18 mois, lui conférant des arômes boisés onctueux et de vanille.
Sa robe dorée et lumineuse enchante, tandis qu'au nez, son bouquet est envoûtant et complexe, évoquant des nuances florales d'aubépine, de fruits blancs, de poire, de pomme, de minéralité, de pierre à fusil, ainsi que des notes boisées caractéristiques de son terroir d'origine. En bouche, sa texture soyeuse et sa longue finale témoignent du savoir-faire ancestral transmis de génération en génération. Ce nectar possède un grand potentiel de garde et se mariera idéalement avec des plats à base de viandes blanches, de poissons et de fruits de mer.