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Etiquette du vin Barolo DOCG Riserva 90 Di Bussia Giacomo Fenocchio 2015
Barolo DOCG Riserva 90 Di Bussia Giacomo Fenocchio 2015

Millésime

2015

Cote actuelle

133
(format 75cl)
+
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Tendance actuelle de la cote

    Barolo DOCG Riserva 90 Di Bussia Giacomo Fenocchio
    Les informations
    A propos de la cuvée

    Ce barolo est une cuvée rare et profondément identitaire, née au cœur de l’appellation Barolo, considérée comme l’une des plus grandes appellations italiennes pour les vins issus du nebbiolo. Le lieu-dit Bussia, situé à Monforte d’Alba, est l’un des crus les plus vastes et les plus réputés de Barolo. Les sols y sont principalement marno-calcaires d’origine helvétienne, riches en argiles et en éléments fossiles, conférant au vin une structure tannique imposante, une grande complexité aromatique et une aptitude exceptionnelle au vieillissement. Les raisins sont vendangés manuellement, fermentent longuement en cuves inox avec des macérations traditionnelles pouvant dépasser 30 jours, puis la cuvée Riserva est élevée au moins 90 mois, dont une longue période en grands foudres de chêne slavon, sans recherche de boisé marqué, avant un long repos en bouteilles.
    La robe est grenat profond, sublimée par des reflets tuilés. Le nez est complexe et évolutif, mêlant des parfums de rose fanée, de cerise noire, d’épices, de tabac et de cuir. La bouche, ample et majestueuse, déploie des tannins puissants mais polis par le temps, une fraîcheur structurante et une finale persistante.

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    Image de fond de l'étiquette du vin
    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Italie - Piemont

    Domaine : Giacomo Fennochio

    Couleur : rouge

    Encépagement : Nebbiolo
    Accords mets-vins : Jarret de veau braisé au Barolo, polenta crémeuse, Risotto aux cèpes, parmesan affiné 48 mois, Pigeon rôti, jus réduit aux herbes alpines et truffe noire

    Appellation : Barolo

    Classement : DOCG

    Propriétaire : Giacomo Fenocchio

    Viticulture : raisonnée En savoir plus...

    Température de service : 16°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
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