Au cœur de l’appellation historique de Saint-Émilion, le clos des Grandes Versannes exprime le style classique de la rive droite bordelaise. Le clos doit son nom aux “versannes”, anciens murs bas en pierre qui protégeaient les parcelles du vent, encore visibles aujourd’hui et entretenus par la famille comme symbole de continuité entre paysage et vin. Les vignes sont implantées sur un terroir dont le sous-sol est composé de sables profonds et le sol de sables et de graves, apportant au vin toute sa souplesse et son élégance. Le vignoble respecte une viticulture raisonnée et maîtrisée qui se retrouve également au chai. De l’effeuillage, aux vendanges vertes, à la récolte et au tri, toutes les étapes se déroulent manuellement. La vinification est accomplie en barriques de chêne de 500 litres et se clôture par un élevage en fûts de chêne français.
La robe grenat profonde précède un nez marqué par des parfums de prune mûre, de cerise noire et d’épices, accompagnés par un léger boisé. La bouche, ample et veloutée, révèle des tannins souples, une matière généreuse et une finale fraîche.