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Etiquette du vin Latricières-Chambertin Grand Cru Newman 1989
Latricières-Chambertin Grand Cru Newman 1989

Millésime

1989

Cote actuelle

179
(format 75cl)
+
Accès gratuit et illimité
aux statistiques de plus de 150 000 cotes

Tendance actuelle de la cote

Latricières-Chambertin Grand Cru Newman
Les informations
A propos de la cuvée

Situé au sud du prestigieux coteau de Latricières-Chambertin, au cœur du vignoble de Gevrey-Chambertin, ce grand cru figure parmi les expressions les plus racées du pinot noir en Côte de Nuits. Les vignes proviennent d’un terroir riche en argile et en calcaire, capable de donner des vins d’une grande tension et d’une profondeur remarquable. La cuvée provient de vignes plantées sur ces terres emblématiques où le pinot noir s’exprime avec intensité et précision. Après avoir été récoltés à maturité optimale, les raisins soigneusement triés sont vinifiés de manière peu interventionniste. La fermentation lente se déroule de manière spontanée, puis le vin est soigneusement élevé pendant plusieurs mois afin d’affiner la structure et d’apporter complexité et longueur.
La robe est rubis profond. Le nez dévoile des parfums de cassis, de griotte, de violette et d’épices fines. En bouche, le vin se montre puissant mais élégant, soutenu par une trame minérale persistante.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Newman

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : Selle de chevreuil rôtie, purée de panais et sauce au cassis, Pigeon rôti, jus réduit aux épices et betterave confite, Risotto aux truffes noires et vieux parmesan

Appellation : Latricières-Chambertin

Classement : Grand Cru

Propriétaire : Newman

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
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