Le domaine Gérard Schueller s'étend sur six hectares de vignes cultivées le plus naturellement possibles en évitant toutes manipulations qui seraient inutiles. Gérard et son fils Bruno réalisent un travail méticuleux sans jamais chercher la facilité, pour obtenir des vins dans lesquels le terroir s'exprime joliment et dotés d'une densité et d'un équilibre impressionnant.

Installé à Husseren-les-Châteaux, Bruno Schueller élabore ses vins en biodynamie non certifiée, sans intrants chimiques et sans soufre pour la grande majorité de ses cuvées, laissant chaque millésime s'exprimer librement. La cuvée H tire son nom du lieu-dit Hernla, une parcelle sélectionnée au cœur du grand cru Pfersigberg, complétée d'une infime part issue du lieu-dit Fuchsloch. Le Pfersigberg, surnommé « la colline aux pêchers », présente des sols de calcaire congloméré du Muschelkalk et du Jurassique, mêlés de marnes gréseuses. Ces coteaux escarpés, orientés plein sud entre Eguisheim et Husseren-les-Châteaux, bénéficient de l'un des microclimats les plus chauds et les plus secs du piémont vosgien. Le riesling y développe une pureté cristalline, révélant la signature calcaire du terroir avec une précision rare.
La robe or pâle aux reflets verts annonce un nez d'une grande finesse : citron confit, thym, poire et pêche blanche, traversés de notes de craie humide. En bouche, la tension calcaire soutient une acidité ciselée et une structure saline d'une élégance remarquable, avant une finale longue et légèrement amère, typique des grands rieslings de terroir.