Riesling Grand Cru Eichberg Vendanges Tardives Gérard Schueller 1994

Le domaine Gérard Schueller incarne le vin nature alsacien dans sa version la plus libre. Gérard Schueller met ses premiers vins en bouteille dès les années 1950 à Husseren-les-Châteaux, le village le plus élevé de la route des vins d'Alsace, au sud-ouest de Colmar. Son fils Bruno le rejoint en 1982 et conduit depuis l'exploitation, devenue une référence incontournable des amateurs de vins vivants.
Le vignoble couvre une dizaine d'hectares sur des sols calcaires, avec des parcelles dans les grands crus Eichberg et Pfersigberg, le lieu-dit Bildstoecklé à Obermorschwihr, mais aussi Rebgarten, Stich ou Hohrain. Bruno Schueller travaille en s'inspirant de la biodynamie, sans chercher de certification, par goût de l'indépendance. Les vendanges, manuelles, interviennent à pleine maturité.
En cave, l'intervention reste minimale : levures indigènes, élevages longs dans un milieu plutôt oxydatif, le plus souvent sans soufre jusqu'à la mise en bouteille. Riesling, pinot gris, gewurztraminer, sylvaner ou pinot noir donnent des vins denses et singuliers, à la minéralité affirmée. Trop atypiques, certains ont même été recalés à l'agrément… quand le pinot noir Le Chant des Oiseaux, lui, a été pris à l'aveugle pour un grand bourgogne.

Au village le plus élevé de la Route des Vins d'Alsace, Husseren-les-Châteaux, le domaine familial perpétue depuis plusieurs générations une viticulture de conviction. Aujourd'hui entre les mains de Bruno Schueller, il cultive ses quelque dix hectares en biodynamie non certifiée, sans intrants chimiques et sans soufre pour la grande majorité des cuvées, avec un soin absolu pour l'expression des terroirs. Le grand cru Eichberg, dont les vignes de riesling s'étendent sur les hauts de coteaux exposés au sud-est entre Eguisheim et Husseren-les-Châteaux, offre l'un des microclimats les plus secs et les plus chauds de la région de Colmar. Ses sols de calcaire congloméré oligocène, mêlés d'argile, de marnes et de graviers pierreux, façonnent des vins d'une opulence et d'une minéralité remarquables. Ce riesling Vendanges Tardives, issu de vendanges récoltées à parfaite surmaturité, représente une production confidentielle aux qualités de garde exceptionnelles.
La robe dorée aux éclats d'or ambré annonce une richesse aromatique intense : miel, mandarine, abricot confit, pomme au four et fine touche de thé. En bouche, la texture opulente et fondante se déploie avec une acidité vibrante qui signe l'équilibre caractéristique des grands rieslings de vendanges tardives d'Alsace, dans une finale persistante, épicée et miellée.